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香港有機生活社-—屆專業農夫培訓計 

農夫培訓班的目的:

本計劃旨在為有意投身農業者提供一個全面而有系統的農夫培訓課程。課程涵蓋理論、實務、農場實習體驗以及在職培訓四部分,務求令學員能在短時間內掌握到農耕技巧以至經營農場等知識。本計劃針對香港農業的現況,希望能為業界提供新血,使香港農業得以持續發展。計劃希望讓修畢課程之學員可以在業界繼續發展,找到一份農場工作,又甚至自行開設農場。

農夫培訓班內容:

培訓班分成三個部份:


第一部份:理論及實習課

以一半理論,一半實務的授課形式進行,務求以最短時間,讓初學者對有機農業有較全面的認識。學員完成此部分課程(出席率80%以上)將會獲頒發課程證書。

參與學員可獲轉介參加第二及第三部分,作農場學徙計劃及見習農夫在職培訓計劃。 

計劃時間:2018年1月26日至4月14日 (星期六﹑日上課)

收費:$6,800

協辦單位: 嘉道理農場暨植物園﹑雲耕一族

支持單位: 綠田園基金﹑綠蔭家園 

 

第二部:農場學徒計劃

學員報名參加專業農夫訓練班後,即符合資格報名參加農場學徒計劃。短短幾天的實務課堂並不足夠讓學員全面掌握農田實際操作,因此在課程中期開始的三個月期間,可讓學員自定時間到生活社社員的有機農場作共96小時(或以上)的學徒體驗。讓學員對農場實地工作﹑耕種技巧以及農夫日常生活有更深入的了解。

計劃時間:2018年2月15日至5月15日期間,共96小時(或以上),日期由學員和農場協商

費用:$3,000 

 

第三部:見習農夫在職培訓計劃

在學員修畢課程並完成了96小時的農場學徒計劃後,若有興趣繼續投身農業界,學員可獲安排到有興趣接收學員的農場面試,作為期三個月的在職培訓。培訓期間,每月收入不低於八千元,每週工作六天。完成在職培訓的學員如有興趣自行開設農場,生活社也會協助學員覓地建場。 

計劃時間:2018年5月15日至8月15日 (每週工作六天)

薪金:$8,000/月 

報名方法:填寫報名表 https://goo.gl/forms/j7JZvUztYJcrcDse2  

截止報名日期:2019年1月15日 (星期二),23:59pm 

查詢:歡迎 whatsapp 9075 2263 Kelly 或電郵至 hkorganicasso@gmail.com

第一部分:理論與實習課課程大綱

 

日期、時

上課地及導師

課程主題及內

2019126

(星期六

10:00 - 1:00

嘉道理農場暨植物

葉子林

【理論】第一課(上午

永續農業入

l   認識同學

l   永續農業的基礎原理、倫理、設計原則

l   氣候環境(光、水、風等) 與作物生長

l   農場環境評估

201922

(星期六

10:00 - 17:00

嘉道理農場暨植物

葉子林

【理論】第二課(

l   耕種土壤的特質、結構、類別、酸鹼度、測試方

l   土壤的運用與保

肥力管

l   元素認識、肥料種類、肥力管理、綠

l   本地肥料的供應情

 

【理論】第三課(

作物管

l   農作物的生長階段及管理手

l   養份調節(枝、葉、花、果的管理)

病蟲害防

l   防治基本原

l   常見病蟲害及其防治方

l   本地防治材料的供應情

2019216

(星期六

10:00 - 17:00

嘉道理農場暨植物園

葉子林

【理論】第四課(

本地農作物介

l   華南地區農作物類

l   十字花科及葉菜

 

【理論】第五課(

l   繁殖原理、種子的選擇、保育、貯

l   育苗的原則、環境、時序及工具材

l   播種、插枝、分株練

本地農作物介

l              豆科、箶籚

l   茄科、根莖類、其他蔬菜(粟米、秋葵等)

2019217日

(星期

10:00 - 17:00

錦田七星崗

實習】第1,2節農具及農機使用

l   農具介紹及其應用(鋤)

l   農機介紹及應用 (犁田機、剪草機、噴霧器、碎枝機、抽水泵、火筒…)

l   介紹不同田畦的建造

l   開田注意事項

2019223日

(星期六

10:00 - 17:00

嘉道理農場暨植物 

葉子林

【理論】第課(上午)

本地農作物介

l  

l   其他作物 (花茶、果樹、米、麥、水生農作物……)

l   農場作物的綜合規

本地農業情

l   農業現況及相關支

l   不同類型農場之情

 

考察(下午)

多年生農作物 - 蕉、蔗、木瓜及簡單果樹管

2019224日

(星期六

10:00 - 17:00

錦田七星崗

實習】第3,4節搭建防雨棚(三十尺)

l   介紹防雨棚設計﹑物料及構

l   搭棚技巧及注意事項

20193月2日

(星期六)

10:00-1:00

大江埔

劉婉儀(綠田園基金)

【理論】第課(上午

有機農業概略

l   常規農業的問

l   有機農業的原則及特點

l   世界及香港有機農業發

l   有機認證

l   基因改造食物

20193月3日

(星期日)

10:00-17:00

錦田七星崗

實習】第5,6節搭建防雨棚(三十尺)

l   搭棚技巧及要點

l   搭棚工序

20193月9日

(星期六)

10:00-1:00

歐羅有機農場

黃如榮

【理論】第八課上午):
農業大數據之農場營運錦囊

l   農產品營銷策略

l   市場分析

l   農場營運模分享

20193月10日

(星期日)

10:00-17:00

錦田七星崗

實習】第7,8節田地料理

l   整地、作畦施基肥

l   播種方法(行播、撒播、穴播)

l   下種

l   移苗

l   種植時令作物

20193月16日
(星期六)

10:00-17:00

鄉土學社 (上水)
麥尹玲

【理論】第九課上午):

l   增進農作物的產量﹑營與健
與農作物的互

 

【實習】9下午):

l   農場土壤與作物觀察與檢測

20193月17日

(星期日)

10:00-17:00

錦田七星崗

實習】第10,11節田間管理

l   疏苗、補苗

l   中耕、培土

l   除草、追肥

20193月24日

(星期日)

10:00-17:00

雲耕一族-雲耕學堂
葵芳新都會廣場天空花園

【理論】第十課上午):

農耕發展之個案分析

l   城市農耕在香港發展的機遇

l   城市農耕所需要的知識與資源
l   社區農場規劃和經營模式

l   社區農場與社區的關係

 

考察】(下午)

l   社區農場個案探討與參觀

20194月7日

(星期日)

10:00-17:00

錦田七星崗

實習】第12,13節日常管理

l   淋水(時間及份量)

l   驅蟲﹑施肥

l   (圍電網)

20194月14日

(星期日)

10:00-17:00

錦田七星崗

實習】第14,15節採收

l   採收後處理

l   清田

l   頒發證書